Olivette Violette
Le parfum d'une autre époque, cuit goutte à goutte en forme d'olivette.
€8,00 100 g
Héritage familial depuis 1904
Confiserie de la Côte d'Opale, héritage depuis 1904
Bonbons cuits, chouchous caramélisés et sucettes d'une maison qui perpétue un héritage familial depuis 1904. Façonnés en petites séries.
La sélection de la maison
Une sélection puisée dans nos trois gammes : bonbons cuits en forme d'olivette, chouchous caramélisés, sucettes coulées dans la tradition confiseur.
Le parfum d'une autre époque, cuit goutte à goutte en forme d'olivette.
€8,00 100 g
L'amande et le sucre, caramélisés lentement. Deux ingrédients, rien de plus.
€8,90 100 g
Savoir-faire
Pas de ligne industrielle. Quatre gestes, répétés depuis 1904 : cuire, tirer, couper, plier. Chacun exécuté par un confiseur, en petites séries.
Sucre et arôme naturel portés à la cassure dans le cuivre, à l'ancienne.
Tiré et aéré sur le crochet, dans la tradition confiseur, jusqu'à ce qu'il accroche la lumière.
Coupé un à un, chaque bonbon calibré à l'œil et pesé avec soin.
Plié dans le papier rayé de la maison, fermé sachet par sachet.
Parce qu'un bonbon peut être plus qu'un plaisir, il peut être un souvenir.
L'origine
En 1904, Feruccio Ratti fonde à Paris une fabrique de machines à confiserie. Ses enveloppeuses ont emballé des millions de bonbons tout au long du siècle.
Quatre générations plus tard, la maison reprend le geste, non plus la machine, mais le bonbon lui-même.
La boutique
Bonbons cuits, chouchous caramélisés et sucettes. Chaque parfum dans son sachet ou son étui, en trois formats, à offrir ou à savourer.
Principe
Une recette se juge autant à ce qu'on y met qu'à ce qu'on en écarte. Chez Maison Ratti, certains ingrédients n'ont jamais leur place, pour que le plaisir reste simple et sans arrière-goût.
Aucune couleur artificielle, jamais.
Rien que l'utile, rien de superflu.
Sans gluten, pour tous les goûters.
Sans lactose, léger et net.
Un service dédié aux hôtels, restaurants, comités d'entreprise et collectivités. Devis sur demande.
Vos confiseries aux couleurs de votre maison, un sachet à votre nom, composé avec vous. Le cadeau d'accueil ou d'affaires dont vos invités se souviennent.
Fabrication, ingrédients, livraison, personnalisation : l'essentiel avant de commander. Une question sans réponse ? La maison vous répond directement.
Des arômes naturels uniquement, et aucun colorant artificiel. Le goût et la couleur viennent de la recette, jamais d'additifs.
L'Assortiment Découverte réunit nos cinq parfums d'olivettes, en sachets de 50 g ou 100 g. L'Assortiment Signature 1904 rassemble deux sachets de sucre cuit au choix, les chouchous amande et cacahuète, et un étui de 8 sucettes.
Vos commandes sont préparées à l'atelier et expédiées sous quelques jours ouvrés. La livraison est offerte dès 50 € en France et dès 90 € dans l'Union européenne.
Oui, dès 50 pièces, avec un délai d'un mois minimum. La personnalisation se traite toujours par devis, jamais en ligne. Contactez notre service professionnel.
Conservées au sec et à l'abri de la chaleur, nos confiseries gardent leurs qualités plusieurs mois. La date de consommation figure sur chaque emballage.
Nos confiseries sont sans gluten et sans lactose. Les allergènes et la composition sont précisés sur chaque fiche produit.
À offrir
Bonbons cuits, chouchous caramélisés et sucettes, façonnés en petites séries dans notre atelier. À offrir, ou à savourer pour soi.
